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莲香楼文化

      认识莲香楼还得从它的“饼”说起,历史悠久的“龙凤饼”、“嫁女饼”、“老婆饼”;驰名省港奥的“莲香楼月饼”等。以前的人们婚嫁时,非得要订购莲香楼的“嫁女饼”、“老婆饼”,只有这样才显得体面,够“巴闭”。该楼所出品的月饼可以说是广州市民中秋节的指定食品了,以至人们都习惯在过节的时候买上一两盒送礼或自己品尝。现在广州地区还有制作‘龙凤饼’的店子也没几家了,而莲香楼则依然使用传统的方法来制作美味的‘龙凤饼’”。
    现在的莲香楼开设有“三茶两饭”,“三茶”即为早茶、下午茶、夜茶;“两饭”是指中午饭、晚饭。高档的设备以中档为主的消费,大众化的价钱当然吸引了不少的客人来捧场,所以一到中午,这里都得坐得满满的,来迟的,对不起,只能乖乖地等位子啰。另外,莲香楼每季、每个节日都会推出新的菜式,这样,“上帝们”就又多了不少的选择。
    现在的莲香楼已成为饮食界的一个焦点了。在江泽民主席视察上下九步行街的时候,还特意在莲香楼门前停留了几分钟,挥手指着莲香楼的老招牌,当时在场的员工和市民们当然是万分的激动,并且马上为主席让出一条道路。另外不少的香港的电视煤体都不辞劳苦,纷纷扛上摄影机前来拍摄。香港的名人蔡澜先生也曾在这里大排筵席,宴请好友……在访谈来到尾声的时候,麦主任为我们总结了他们的经营特色:优质的服务,优雅的环境,低廉的价钱。


   
   
 

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