wow buy gold wow gold cheap wow gold cheapest wow gold buy wow gold wow power leveling
 
 

LIANXIANGLOU    网站首页 → 莲香楼 → 莲香楼文化 → 莲香楼简介
      广州莲香楼享誉国内外,有“莲蓉第一家”之称。1889年,在古老的广州城城西一隅,一间专营糕点美食的糕酥馆开业了,这就是莲香楼的前身。那时,西关一带住的都是商贾富裕之家,食肆林立,要招徕食客,竞争激烈可想而知,所以每家店都挖空心思去创新。当时有个制饼师傅叫陈清俭,一天他一边喝着莲子糖水一边苦思创新食品,他发现煲烂的莲子有股独特的清香,于是灵机一动,不如试试用莲子来做馅料。陈师傅刚开始把莲子洗净去芯放进铜锅里煮,在加入白糖、花生油不停搅拌,但发现煮出来的莲蓉还是略带涩味。于是,勤于钻研的陈师傅又发明了枧水去莲子皮的新工艺,令莲蓉清甜细滑,色泽金黄。从此,就得到了“莲蓉第一家”的美誉。光绪年间,老板们希望生意年年兴隆,连续饼香,将糕酥馆改名为“连香楼”,并扩大经营,在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量,该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究,生意日渐兴隆。宣统二年,一位名叫陈如岳的翰林学士,品尝了莲蓉食品后,有感于莲蓉独特的风味,提议给连香楼的连字加上草头,众人一致赞同,他遂手书"莲香楼"三个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字,便是这位学士的手迹。从此,莲香楼制作的莲蓉食品,进入千家万户,被誉为“莲蓉第一家”。百多年来,莲香楼虽几经风雨,历尽沧桑,人事沉浮,而生意始终兴旺。老一辈的“莲香”职工自豪地说:“莲香开业至今,百多年来从未亏本。”莲香楼一直大力发展名牌月饼的生产,近年来更有计划地购进和改造生产机械设备,逐步向机械化生产转化。现在,莲香楼的月饼已发展到40多个品种,以莲蓉为主料的月饼品种便达20多个。首创的蛋黄莲蓉迷你月饼、椰汁年糕等新产品深受消费者欢迎。每年中秋节莲香月饼还远渡重洋,销往欧、美和港澳地区。
   莲香月饼素以馅料纯正、制作精良而著称。从五十年代起,就被广州市有关部门指定为广式月饼和冷冻食品的出口生产厂家。莲香月饼远销东南亚、美国、加拿大、澳洲、英国、瑞典、德国和荷兰、南非等国家,小小的月饼维系着华夏子孙的亲情,传递着友人的情谊。莲香月饼屡获殊荣。
礼饼是莲香楼的另一项秘密武器,莲香楼的“嫁女饼”可是老广州办喜事讲派头的必然选择。以前,嫁女饼都是男方在过礼时一担担地送去女家,1担=100斤,而1斤又分为四头或八头。四头表示1斤4个大饼,八头表示1斤8个小饼。在派发的时候,一定要双数,寓意好事成双,一般派4个至6个,分别是黄、白、红、橙绫酥。绫酥的酥皮是最讲究的地方,揉面的功夫和配料的搭配都有规定,这样才能做出皮酥松化的嫁女饼。
    从1984年开始,莲香楼积极拓展旅游服务,对旅行团实行全天候服务。平均每天接待外国游客近三百多人,曾获全国旅游优质服务竞赛先进单位称号。在享有世界美誉“食在广州”之称的历史名城——广州,除了餐饮业非常发达外,近年来,烘培食品业也同时得到迅猛的发展。本司在经营发展中,已经成为新广州的一张旅游名片,凡到中国广州旅游的中外游客都必到莲香楼进餐,本司的“老广州手信”饼食产品更得到广大中外消费者赞誉和拥护。
  1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号; 1999年莲香楼被评为“国家特级酒家”。
    今日的莲香楼,是集传统饼食生产销售于一体的中国商业名牌企业,包括酒家、食品工厂、贸易、食品连锁店,经营面积达五万平方米。食品工厂拥有先进的生产机械设备:引进了日本全自动包馅机、成型机、食品自动包装机,全自动的生产烘饼线,配有一座三十吨大型冷库。现有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点六大系列,共一百多个产品,是“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业,其经营和销售网点遍及全国各地。本公司通过了ISO9001、HACCP双体系认证和QS质量安全认证,并符合欧美进口国的质量卫生标准。
本司在国内烘培(糕点)行业中,在生产技术、设备、管理以及品牌建设等方面,无论在省内乃至全国一直处于领先地位,有多条功能齐全的自动化生产线。月饼和馅料两大品牌素有“鼻祖”和“莲蓉第一家”的美誉。深受海内外顾客的欢迎。
    随着国家政策,特别是国家对“老字号”企业发展给予的各种政策进一步到位,“莲香楼”发展商机无限,潜力巨大。“莲香楼”愿意与需求优良的合作伙伴建立友好合作关系,携手共创“双赢”的新局面。
 
  莲香美食:悠久传统。始创的纯正莲蓉是选用当年产的优质莲子,特级花生油精制而成,以其莲味浓郁馅料细化而驰名中外,莲蓉出口加拿大、美国、南非等国家,享有“莲蓉第一家”之美誉。
莲香厅堂:以“莲”为主题的雕梁画栋,古朴典雅,尽显岭南风韵;硕大的莲花灯晶莹剔透;厢房屏窗,华丽高贵,文人雅士,至为欣赏。


   
   
 

友情链接

廣州市蓮香樓有限公司 ©2009 版权所有 粤ICP备05077638
Copyright© 2009 www.lianxianglou.com All Rights Resered.
建议使用IE浏览器,最佳浏览器分辨率 1024*768
粤公网安备 44010302000266号